La tenuta di Villa Pillo si estende per circa 400 ettari tra Gambassi Terme, Castelfiorentino e Montaione, abbracciando un ampio tratto della Tappa 30 della Via Francigena, quella tra San Miniato e Gambassi. Fondata nel XVIII secolo dai Marchesi Incontri, la storica cantina è conosciuta a livello internazionale per i suoi vini pregiati che, grazie alla più recente gestione di John e Kathe Dyson, hanno ottenuto numerosi riconoscimenti dalla stampa di settore.
Dal 1989 l’azienda è infatti di proprietà dei coniugi americani, che si sono impegnati nel restauro della tenuta e nel rinnovamento della produzione vitivinicola, fondendo tradizionali metodologie e innovative tecniche californiane. Dei circa 50 ettari di vigneti, ad oggi se ne contano già 40 totalmente reimpiantati, basati sullo sviluppo della tipica coltura del Sangiovese e l’immissione di note varietà francesi come Syrah, Merlot e Cabernet Franc.
Servizi
- Visita della cantina
- Degustazione di vino e olio
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: 0571 680212
: Via Volterrana 24, Gambassi Terme
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